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食品冷库货架设计需考虑的因素?
更新时间:2021-04-29 浏览数:
 规划冷库货架时,首要需要区分冷库。

高温冷库,需要将产品温度控制在0℃至4℃或6℃之间,贮存类型较多的产品为:蔬菜、生果、新鲜牛奶、冷鲜肉等;

低温冷库,需要将产品温度控制在-18℃或-20℃,贮存类型较多的产品为:冷冻肉类;速冻食品,如速冻水饺、速冻面点;冰激凌等。

实际案例中,常见的为-18℃的冷库。和常温库相比,货架运用在冷库中时,通常需要从以下几个方面考虑规划环节:

1.挑选合适的货架钢材原料

低温环境对钢材运用有具体要求,应具有良好的低温韧性和延展性,以避免产生脆性损坏。货架中常用的普通碳素结构钢Q235,有Q235A、Q235B、Q235C、Q235D、Q235E不同等级之分,首要是因为冲击的温度有所不同。A指不做冲击,B是在20℃以上,C是在0℃以上,D是在-20℃以上、E是在-40℃以上,A到E所不同的,是它们各自功能中冲击温度的不同。

其次,普通碳素结构钢A/B/C/D 也代表着微量元素的含量不同,A/B/C/D由于微量元素的含量成分不同,质量等级越来越高,在低温中的功能表现也越来越好。一般情况下,会运用Q235D作为冷库货架的首要原料。紧固件的制作,在低温环境下通常采用高镍铬(如Cr18Ni9型)合金钢或许有色金属(如铜、铝)资料,它们几乎不表现出低温脆性。钢质材热膨胀系数为1.2×10-5/℃ ;混凝土热膨胀系数约为0.7×10-5/℃,两者比较接近,在温差40℃以内时均可有效衔接 "

冷库货架设计还需考虑其他要素,如:冷库中焊缝焊条的挑选,需对应焊接母材材质与焊接工艺要求,并确保焊缝焊接质量。应考虑冷库中结霜的特性,计算货架选型时应适当考虑其增重,并考虑客户制冷、除霜工艺对结构喷涂层的抗腐蚀要求。

货架立柱柱脚处地脚锚栓的冷桥(房子外墙转角、内外墙交角、楼屋面与外墙搭接角处,会产生水雾吸附于墙面的现象,这时会出现外墙的墙体内露水凝结“流泪”、“冒汗”、“发霉”、房子潮湿、霉变的现象)作用需求考虑与避免。